Cremosa, sabrosa y perfecta para toda la familia
Esta cazuela es puro confort en cada bocado. Combina carne molida bien sazonada, patatas tiernas, una salsa cremosa irresistible y una capa dorada de queso fundido. Es una receta fácil, completa y perfecta para cualquier día de la semana.
📝 Ingredientes (4–6 porciones)
- 500 g de carne molida de res
- 4–5 patatas medianas
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, picado (opcional)
- 1 taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o mezcla)
- 1 taza de crema de leche o nata
- ½ taza de leche
- 2 cucharadas de mantequilla o aceite
- Sal y pimienta al gusto
- Paprika al gusto
- 1 cucharadita de hierbas secas (orégano o tomillo)
- Opcional: pan rallado para gratinar
👩🍳 Preparación paso a paso
1. Preparar las patatas
Lava, pela y corta las patatas en cubos o rodajas finas.
Hiérvelas en agua con sal durante unos 10 minutos, hasta que estén casi cocidas.
Escurre y reserva.
2. Cocinar la carne
En una sartén grande, calienta la mantequilla o el aceite.
Sofríe la cebolla, el ajo y el pimiento hasta que estén tiernos.
Añade la carne molida y cocina hasta que esté bien dorada, desmenuzándola.
Sazona con sal, pimienta, paprika y las hierbas.
3. Preparar la salsa cremosa
En un bol, mezcla la crema de leche con la leche.
Añade sal y pimienta al gusto.
Opcional: incorpora ½ taza de queso rallado para una textura aún más cremosa.
4. Montar la cazuela
En un molde para horno:
- Coloca una capa de patatas
- Añade la carne encima
- Vierte la salsa cremosa cubriendo todo
- Espolvorea el resto del queso por encima
Opcional: agrega pan rallado para un acabado crujiente.
5. Hornear
Precalienta el horno a 180 °C.
Hornea durante 20–25 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
6. Servir
Deja reposar 5 minutos antes de servir.
Disfruta caliente, acompañado de una ensalada fresca o verduras al vapor.
💡 Consejos y variaciones
- Más nutritiva: añade zanahoria, calabacín o brócoli
- Versión ligera: sustituye la crema por yogur natural y reduce el queso
- Con bacon: agrega capas de bacon crujiente
- Sin hervir patatas: córtalas finas y hornéalas directamente
- Toque picante: añade chile en polvo o salsa picante
😍 Resultado final
- Patatas suaves y tiernas
- Carne jugosa y bien sazonada
- Salsa cremosa irresistible
- Capa de queso dorado y fundido
⏱ Tiempo total: 45–50 minutos