Una de esas recetas clásicas que nunca fallan. Este bizcocho de yogur es perfecto para cualquier ocasión: desayuno, merienda o como base para otros postres. Lo mejor de todo es que no necesitas báscula, ya que se utiliza el mismo envase de yogur como medida. ¡Más fácil imposible!
📝 Ingredientes
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de aceite
- 2 tazas de yogur natural
- 2 tazas de harina
- 2 huevos
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 paquete de levadura en polvo
- Grasa (mantequilla o aceite) para engrasar el molde
- Harina para espolvorear el molde
👩🍳 Preparación
- Precalentar el horno
Precalienta el horno a una temperatura de entre 160 y 180 °C. - Medir correctamente
Utiliza el mismo envase del yogur como medida para todos los ingredientes. Esto garantiza proporciones perfectas sin necesidad de báscula. - Mezclar los ingredientes
En un bol grande, añade el yogur, el azúcar y los huevos. Mezcla bien hasta obtener una textura homogénea.
Luego incorpora el aceite y sigue mezclando. - Agregar los ingredientes secos
Añade la harina, la levadura en polvo y el azúcar de vainilla. Mezcla suavemente hasta obtener una masa lisa y sin grumos. - Preparar el molde
Engrasa un molde de 24 o 26 cm con mantequilla o aceite y espolvorea un poco de harina para evitar que el bizcocho se pegue. - Hornear
Vierte la mezcla en el molde y colócalo en la rejilla central del horno.
Hornea durante 50 a 60 minutos. - Comprobar cocción
Introduce un palillo en el centro del bizcocho; si sale limpio, está listo. - Enfriar y desmoldar
Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar para evitar que se rompa.
✨ Opcional: Glaseado
Puedes decorarlo con:
- Azúcar glass espolvoreada
- Glaseado de limón
- Chocolate derretido
💡 Consejos
- No abras el horno durante los primeros 30 minutos para que el bizcocho no baje.
- Puedes añadir ralladura de limón o naranja para darle un toque fresco.
- También puedes incorporar chispas de chocolate o frutas para variar la receta.